Vingården Reuscher-Haart:
Vi är en traditionsrik vingård i Piesport, som ligger i hjärtat av centrala Mosel-regionen i Tyskland.
Vårt motto är ”Kvalitet i vår tanke – Riesling i hjärtat”. Vi har alltid fokuserat på Riesling, både av tradition och övertygelse. Vi är mycket noga med kvaliteten – detta är vårt arv. Detta gäller inte bara våra viner utan också den känsla som vi vill förmedla om vårt arbete och vårt vinutbud.
Vi har totalt cirka 6 hektar vingårdar med ungefär 90% Rieslingdruvor. De flesta av våra vingårdar är över 30 år gamla, vilket är en mycket bra ålder för Riesling här i Mosel. Vår äldsta vingård är 80 år gammal.
Vi börjar normalt med skörden av Riesling i mitten av oktober.
Perfekt för Rieslingens arom är svala nätter och soliga dagar, vilket vi ofta har i oktober. Alla våra druvor sorteras för hand och pressas varsamt, och den långsamma jäsningen ges stöd av kontrollerad kylning i tankarna.
Alla våra Rieslingviner jäser spontant med naturlig jäst och vid låg temperatur. På grund av detta kan det utveckla sin unika terroirtyp från området, vilket ger det en egen identitet och distinkt karaktär. Det uppvisar särskilt en mineralisk komplexitet kombinerad med en elegant fruktighet och låg alkoholhalt styrd av sockerhalt och skördetid. Vinerna lagras sedan med sin jästfällning under 3-6 månader beroende på vintyp. Efter buteljering ligger vinerna från 4 månader upp till många år i lagret i källaren.
Vinmakaren Mario berättar:
Vår vingård har en tradition som sträcker sig tillbaka i århundraden. Haart-familjens historia går ända tillbaka till år 1337. Mycket har förändrats sedan dess, men en sak har förblivit densamma – övertygelsen om att ett gott vin kan göra ett dyrbart ögonblick bara lite bättre.
Vår vingård ligger fortfarande där våra förfäder i Haart-familjen hade sitt hem.
Namnet på gården som vi känner den idag kom till genom äktenskap: år 1919 gifte sig min farfars mor Elisabeth Haart med min farfars far Matthias Reuscher.
Sedan dess har våra viner och mousserande viner burit de kombinerade vapensköldarna från familjerna Reuscher och Haart.
Min far, Hugo Schwang, tog över driften av vingården från sina morföräldrar 1968. Han har konsekvent arbetat för att basera gården på ekologiska principer och ytterligare minska de skördeuttaget för att höja kvaliteten på druvorna.
Själv studerade jag vingårdsteknologi och oenologi i Geisenheim, arbetade en tid på en vingård i Provence och tog sedan över vår gård från mina föräldrar 2006. Jag är nu den 28 generationen från Haart-familjen.
Våra filosofier i vingården och källaren:
Vinraderna i vingårdarna med väl anpassat planteringsavstånd säkerställer en optimal exponering för sol och ljus. Att begränsa skördeuttaget gör att aromerna och mineralerna i vinet kan utvecklas till fullo.
Varje vin har sin egen karaktär: Som en del av vårt arbete har vi under åren strävat efter att framhäva den typiska karaktären hos varje årgång och terroir (de specifika egenskaperna hos det enskilda vingårdsläget)
Tillväxt i harmoni med naturen: Markskyddande grödor i vingårdarna förhindrar erosion, bevarar jordhälsan och ger utrymme för viktiga nyttodjur att frodas. Sedan 1987 har vårt ledord varit att ge ett integrerat växtskydd som undviker insektsmedel och bekämpningsmedel mot oönskade insekter.
Naturlig vinframställning: Alla våra druvor pressas varsamt, vinerna med fruktig naturlig sötma styrs genom kontrollerad kylning under jäsning och lagring, klarnas genom en naturlig metod (utan klarningsmedel) och tappas på flaska under sterila förhållanden. Det är därför de är så lätta och behagliga.
Den här webbplatsen innehåller information om alkohol. För att besöka den eller handla måste du ha fyllt 20 år.
Här får du tips och info om våra viner, provningar, vinproducenter och andra roligheter vi har på gång!
