Reuscher-Haart - Piesporter Falkenberg Riesling Kabinett Trocken / SB Art 73788

Riesling Kabinett Trocken från vingårdsläget Falkenberg i Piesport, Mosel. Vingården ligger  överst i sydläge direkt ovanför samhället Piesport. Läget är lite svalare pga höjden så härifrån producerar man ett torrare vin med lite lägre restsötma. 
Vinet är helt igenom organiskt med ett minimum av påverkan under vinifieringsprocessen. Druvorna handplockas i mitten av oktober. Efter en varsam pressning jäser druvsaften med naturliga jäststammar vid låg temperatur under kontrollerade former.
Vinet lagras med jästfällningen på ståltank under minst 3 månader innan omdragningar för att klarna vinet utan tillsatser. Något svavel är tillsatt vid buteljeringen för längre hållbarhet. 
Buteljering under efterföljande år i Maj-Juli. Vinet flasklagras oftast flera år innan säljstart.

Vinet vinner på några års lagring.
Eftersom vinet är helt naturligt kan det ibland vid öppning av flaskan upplevas något reduktivt, vi rekommenderar i så fall dekantering och luftning någon stund.