195 kr
Nebbiolodruvorna till detta vin kommer från vingårdar i byn Castelnuovo Calcea, grannby till Vinchio.
Jordmånen är kalkhaltig lerjord med vit “tuffa”.
Druvorna är handplockade i slutet av augusti och genomgår en kort varsam pressning så snart druvorna är i vineriet, presstid ca 4 timmar för att ge den fina rosa färgen från skalkontakten i pressningen.
Vinet genomgår efter det en 10 dagars temperaturkontrollerad jäsning vid 18 grader på ståltank. Efter jäsningen lagras vinet i 4 månader på ståltankar med jästfällningen och med frekventa omdragningar.
Ett härligt matigt vin som med fördel dricks ungt. Kan lagras några år.
I näsan har vi ett delikat, fruktigt vin med exotiska toner och lätt kryddighet.
I munnen är vinet strukturerat med en finmineralitet och små lätta tanniner. Vinet växer med en härlig munkänsla och det har ett lång slut.
Alkoholhalt,13 %
Restsocker 3,3 g/L
Total syra 5 g/L
Innehåller sulfiter
Ett perfekt sommarvin som även passar som sällskapsvin. Som matvin är det mycket bra till lättare rätter, sallad, fisk, pasta och vegetariska rätter.
Serveringstemperatur 10-12°C
Krafullt med hetta, stramhet och bra struktur. Tydlig frukt från Barberan. Ihållande lång smak med fina integrerade tanniner. Ett mycket bra matvin!
Dolcetto från Monforte d´Alba med kraftfullt uttryck. Ett mycket bra balanserat vin med fina tanniner och ett långt slut. Druvtypiskt.
Härligt vin från en av Piemontes bästa vingårdar som producerar mousserande. Perfekt till en aperitivo, passar även utmärkt som matvin till skaldjur, fisk och lättare rätter på ljust kött. 60% Pinot Nero 40% Chardonnay
Metodo Classico / Alta Langa. Passar till pastarätter, skaldjurstallrikar, ostron och som ett fantastiskt sällskapsvin! Utmärkt med Tre Bicchieri av Gambero Rosso 2021 Bdb 100% Chardonnay
Ett Barberavin av absolut högsta kvalitet från en cru vingård med väldigt lågt skördeuttag. Handgjort i minsta detalj från selekteringen av druvorna till sista handen vid buteljeringen. Ett fantastiskt vin för älskare av barbera druvan när den är som bäst!
Intressant och kraftfull Metodo Classico mousserande Rosé gjord på barbera druvan och som är perfekt som mat- och sällskapsvin.
Den här webbplatsen innehåller information om alkohol. För att besöka den eller handla måste du ha fyllt 20 år.
