196 kr
Viognierdruvorna till detta vin kommer från vingårdar i byn Vinchio straxt ovanför Nizza Monferrato.
Jordmånen är sandblandad lerjord. Druvorna är handplockade i slutet av augusti och genomgår en 4 timmar lång varsam pressning så snart druvorna är i vineriet.
Vinet genomgår en 30 dagars temperaturkontrollerad jäsning vid 18 grader på ståltank. Man har så här långa tider för att behålla en fin frukt och syra.
Efter jäsningen lagras vinet i 4 månader på stål- och betongtankar med jästfällningen med frekventa omdragningar.
Ett härligt fruktigt vin som med fördel dricks ugnt. Kan lagras några år.
Doftrikt, aromatiskt med tropiska toner och stenfrukt. Lite kanel på slutet.
Strukturerat med en fin munkänsla, något fet känsla med bra längd . Ett fruktigt och fräsch vitt vin.
Alkoholhalt,14 %
Restsocker 1 g/L
Total syra 5 g/L
Innehåller sulfiter
Passar perfekt till skaldjur, fiskrätter, risotto eller som ett trevligt sällskapsvin.
Serveras vid 8-10°C
Barolovin, med den kraft som en barolo från Monforte d´Alba skall ha. Vinet speglar jordmånen i området. Maskulint med mörka toner och långt fint slut.
Dolcetto från Monforte d´Alba med kraftfullt uttryck. Ett mycket bra balanserat vin med fina tanniner och ett långt slut. Druvtypiskt.
Den här webbplatsen innehåller information om alkohol. För att besöka den eller handla måste du ha fyllt 20 år.
