Reuscher-Haart - Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese Fruchtsüss / SB Art 77142

227 kr

Vinet

Riesling Spätlese Fruchtsüss från vingårdsläget Goldtröpfchen i Piesport, Mosel. Vingården ligger centralt i sydläge direkt ovanför samhället Piesport. Branten består av en blandning av lera och skiffer som håller markfukt väldigt bra och även torra somrar finns alltid vattenreserver till vinrankorna. Vingårdsbranten ger ett unikt avtryck på vinerna med mycket kraftfulla, kryddiga och mineraliska toner.
Vinet är helt igenom organiskt med ett minimum av påverkan under vinifieringsprocessen. Druvorna handplockas i mitten av oktober. Efter en varsam pressning jäser druvsaften med naturliga jäststammar vid låg temperatur under kontrollerade former.
Vinet lagras med jästfällningen på ståltank under minst 6 månader innan omdragningar för att klarna vinet utan tillsatser. Något svavel är tillsatt vid buteljeringen för längre hållbarhet.
Buteljering under efterföljande år i Maj-Juli. Vinet flasklagras oftast flera år innan säljstart.

Vinet vinner på många års lagring. Kan ligga i källaren 10-15 år.
Eftersom vinet är helt naturligt kan det ibland vid öppning av flaskan upplevas något reduktivt, vi rekommenderar i så fall dekantering och luftning någon stund.
Veganvänligt.

Doft

Druvtypisk doft med en fin mineralitet, någon petroleum och tropiska frukter.

Smak

I munnen är vinet är härligt balanserat, utjäst med en fin hög syra och restsötma. Sötman upplevs som frisk eftersom vinet är helt utjäst.

Alkoholhalt 9%
Restsötma 52,6 g/L
Total syra 8,3 g/L

Innehåller sulfiter

Passar till

Passar till fiskrätter och asiatiska rätter med syra och sötsur smak. Välgjord mogen Riesling fungerar även utmärkt med rätter baserade på ingefära, curry och saffran.