329 kr
Barberadruvorna till detta vin kommer från vingårdar i byn Castelnuovo Calcea i Piemonte, Italien, grannby till Vinchio där vineriet ligger. Vingårdsläget är optimalt för druvorna till ett Nizzavin.
Jordmånen är kalkhaltig lerjord med vit “tuffa”. Druvorna är handplockade i mitten av september. Druvorna krossas och jäses under temeraturkontrollerade förhållanden under ca 12-15 dagar.
Efter jäsningen lagras vinet i 2 månader på ståltank och efteråt 18 månader på 500 liters botti. Vinet vilar efter buteljeringen på flaska under 1 år innan säljstart.
Ett härligt kraftfullt vin som är mycket lagringsdugligt. Dricks fint redan idag.
I näsan har vi ett delikat, komplext vin med doft av körsbär, fatkaraktär och örter.
I munnen är vinet välbalanserat med fin syra och lätta fina tanniner. Det har smaker av mogna röda bär, ektoner, mörk choklad, kaffe och någon hetta. Vinet har ett långt slut.
Alkoholhalt,14,5 %
Restsocker 2,7 g/L
Total syra 7,2 g/L
Innehåller sulfiter
Köttbaserade kraftigare rätter, vilt och vällagrade hårdostar. Fantastiskt med en vällagrad Gorgonzolaost.
Serveringstemperatur 16-18°C
Fräscht, kraftfullt, intensivt men harmoniskt, bra struktur och en uppfriskande syra.
Dolcetto från Monforte d´Alba med kraftfullt uttryck. Ett mycket bra balanserat vin med fina tanniner och ett långt slut. Druvtypiskt.
Barolovin, med den kraft som en barolo från Monforte d´Alba skall ha. Vinet speglar jordmånen i området. Maskulint med mörka toner och långt fint slut.
Intressant och kraftfull Metodo Classico mousserande Rosé gjord på barbera druvan och som är perfekt som mat- och sällskapsvin.
Metodo Classico / Alta Langa. Passar till pastarätter, skaldjurstallrikar, ostron och som ett fantastiskt sällskapsvin! Utmärkt med Tre Bicchieri av Gambero Rosso 2021 Bdb 100% Chardonnay
Metodo Classico Rosato en härligt kraftfull mousserande rosé. Passar till pastarätter, kalla rätter med kött eller ljust kött. Fungerar även utmärkt som dessertvin till röda bär och frukter. 80% Pinot Nero 20% Chardonnay Beställs på privatimport.
Härlig Barbera från Monforte d´Alba med hög syra och tydlig fin frukt. Ett mycket balanserat vin med långt slut. Druvtypiskt.
Den här webbplatsen innehåller information om alkohol. För att besöka den eller handla måste du ha fyllt 20 år.
