Bocchino – Arduine, DOCG Barbera d´Asti / SB Art 78192

199 kr

Vinet

Druvorna kommer från vingård i Moasca med högt kalkhaltig jord.

Druvorna skördas för hand i september och krossas försiktigt och genomgår en 15 dagars lång maceration i cementtank. Efter pressning lagras vinet på cementtank till malolaktiska jäsningen är avslutad. Efter detta vilar vinet på ståltank i några månader.
Buteljeringen sker oftast i April året efter skörd. Vinet vilar på flaska i ca 3 månader innan säljstart.
Vinet har fått en mycket balanserad vinifiering för att behålla barberans delikata frukt och syra.

Doft

Varm och fyllig doft av körsbär, brasved, plommon och viol.

Smak

Mjuk och saftig smak med runda tanniner, hög fruktsyra samt en ungdomlig eftersmak med värme. Ett mycket bra vin i sin klass.

Alkoholhalt,14 %
Restsocker 2 g/L
Total syra 5 g/L

Innehåller sulfiter

Passar till

Utmärkt vin till aperitivo med chark och medium lagrade ostar. Fantastiskt vin till lite fetare rätter som Pizza eller en krämig pasta.
Passar även till kyckling, ljust kött och småvilt.

Serveras vid 16°-18°C