249 kr
Barberadruvorna till detta vin kommer från vingårdar i byn Vinchio där vineriet ligger. Vingårdslägen är optimalt för druvorna till ett bra superiore.
Jordmånen är kalkhaltig lerjord med vit “tuffa”.
Druvorna är handplockade i slutet av september. Druvorna krossas och jäses under temeraturkontrollerade förhållanden, 24-26 grader under ca 12-15 dagar.
Efter jäsningen lagras vinet i 2 månader på ståltank och efteråt 12 månader på 1500 liters tonneau. Vinet vilar efter buteljeringen på flaska under 1 år innan säljstart.
Ett härligt kraftfullt vin som är lagringsdugligt. Dricks fint redan idag.
I näsan har vi ett delikat, komplext vin med doft av mogna körsbär, lätt kryddighet och fatkaraktär.
I munnen är vinet fullstrukturerat och välbalanserat med fin syra och lätta fina tanniner. Någon rökighet och ektoner. Vinet har ett långt slut.
Alkoholhalt,14 %
Restsocker 3,8 g/L
Total syra 6,5 g/L
Innehåller sulfiter
Aperitivo på chark och ost. Fyllda pastarätter, rött kött och lite kraftigare rätter.
Serveringstemperatur 16-18°C
En vingårdsbarolo, handgjord i minsta detalj med ett noggrant selekterat urval av druvor från toppläge utanför Monforte d´Alba. Ett vin med kraft, balans och fin struktur för baroloälskare. Limiterat antal flaskor.
Den här webbplatsen innehåller information om alkohol. För att besöka den eller handla måste du ha fyllt 20 år.
